2024年5月8日下午，后勤保障處邀請寶雞市金臺區(qū)市場監(jiān)督管理局趙科長、西關市場監(jiān)督所朱所長在寶福路校區(qū)汽電大樓四樓視頻會議室對我校寶福路校區(qū)2家餐飲公司約60余人進行食品安全知識專項培訓，培訓會由后勤保障處膳食室主任王文忠主持。
金臺區(qū)市場監(jiān)督管理局趙科長從杜絕餐飲浪費踐行節(jié)約風尚、落實食品經營企業(yè)主體責任、餐飲服務食品安全風險防控三個方面進行培訓。
餐飲服務食品安全風險防控是校園食品安全防控的重要舉措，趙科長重點從把好采購驗收關、把好食品加熱關、把好生熟分開關、把好清洗消毒關、把好食品存放關、把好人員健康關、把好個人衛(wèi)生關、把好環(huán)境衛(wèi)生關8個食品安全風險防控重點環(huán)節(jié)進行了詳細的解讀。
培訓會結束后，王文忠代表后勤保障處對參會人員提出要求：民以食為天、食以潔為先，校園食品安全事關全校師生身體健康、事關億萬家庭幸福、事關社會和諧穩(wěn)定、事關學校各項教育教學工作的正常開展，學校黨政領導、屬地監(jiān)管行政部門非常重視。后勤保障處將以此次培訓會為契機，加強食品經營企業(yè)的主體責任，強化食品安全制度落實，要時刻警鐘長鳴、如履薄冰，不斷提高服務質量，不斷提升我校食品安全管理水平。
圖 文：王文忠
審 核：李 峰
編 輯：趙 珊
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